Sedap - Makanan

Pindang Patin

Pindang patin

Foto: Eng Naftali

Bahan:
1 ekor (500 gr) ikan patin, potong-potong
1 sdm air jeruk nipis
750 ml air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
5 bh belimbing sayur, iris kasar
daun kemangi

Bumbu Bakar:
2 bh cabai merah besar, buang bijinya, bakar
5 bh bawang merah, bakar
3 siung bawang putih, bakar
2 cm jahe, iris tipis
3 cm kunyit, iris tipis
5 bh belimbing sayur, iris kasar
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
10 bh cabai rawit merah

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk nipis hingga rata. Sisihkan.
2. Rebus air bersama bumbu bakar, hingga mendidih.
3. Masukkan ikan patin, didihkan sebentar.
4. Tambahkan merica dan garam. Masak kembali hingga mendidih.
5. Tambahkan potongan belimbing wuluh dan daun kemangi. Sajikan selagi hangat.

Untuk 6 Porsi

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Eng Naftali

Views : 3411


blog comments powered by Disqus

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Back to top